很多人喜歡吃甘蔗,覺得甘蔗很甜,卻不知道其實甘蔗含有很豐富的營養(yǎng)物質,除了糖粉以外,它還含有很多人體所必須的營養(yǎng)物質。那么甘蔗具體有哪些作用呢?
有人稱:“秋日甘蔗賽過參”甘蔗其含糖量十分豐富,約為 18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,極易被人體吸收利用。甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等,還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,特別是含鐵量,在水果中含量是最高的。其中鐵的含量特別多,每公斤達 9 毫克,居水果之首。而鐵是血液生成的必須微量元素,當甘蔗中的鐵元素進入人體血液后,可以有效幫助造血功能,同時還可以起到滋養(yǎng)潤燥的功效。故甘蔗素有“補血果”的美稱,也被稱作:天然復脈湯。
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